目录
蓝莓中花青素抗氧化特性的研究进展 郝转;1-2
玉竹挥发油研究进展 权美平;3-5
粮食储藏过程中黄曲霉毒素检测与去除研究进展 巩桂花;徐淑芝;于淼;王俊国;6-8
汉麻籽油的特性及利用现状 孙宇峰;张晓艳;王晓楠;田媛;9-11
杂粮米类产品开发现状 杜亚军;郭志利;周柏玲;田志芳;12-14
化妆品级山茶油研究进展 杨选;罗凡;李伟荣;黄莎;任爱清;15-17
中国传统火腿风味分析研究进展 郭新;卢士玲;王斌;王庆玲;18-21
乙醇提取茶皂素的研究 孙万里;22-24
亚麻籽油的热稳定性研究 陈凤香;王文高;印瑜洁;25-26
基于模糊神经网络PID的小麦制粉能耗控制 张会娟;刘杰;陈红梅;刘楠嶓;27-30
菠萝蜜种子粉与小麦粉混合粉流变学特性研究 李敏;张国治;尹道娟;31-34
变温杀菌对改善卤豆干品质影响的研究 张雪;侯银臣;邹建;陈复生;35-39
芭蕉芋交联淀粉的制备工艺研究及结构表征 李东芳;周捷;徐婧;邱业先;40-44
玉米醇溶蛋白肽-丁香酚纳米复合粒子稳定的皮克林乳液的制备及性质 刘瑞琦;唐文婷;蒲传奋;45-49
萌发条件对绿豆芽中γ-氨基丁酸含量的影响研究 石磊;刘超;周柏玲;孟婷婷;50-53
大米加工精度与新鲜度测定的研究 郭颖;刘付英;陈国艳;杨水艳;54-56
糙米酵素乳饮料的功能成分及其抗氧化活性研究 脱颖;董平;姜忠丽;代岚;57-59
猴头菇运动饮料研制及其抗疲劳功能研究 张立威;60-63
绿豆银耳运动乳饮料加工工艺及其抗疲劳功能研究 徐乐;64-68
正交试验优化紫薯黑木耳复合营养粉工艺 荣强;69-72
正交试验法优化超声提取黄米中多糖 钱施凯;李桂林;杨爽;吴琼;73-75
磁性氧化石墨烯固相萃取酶联免疫吸附法测定芝麻油中黄曲霉毒素B1含量 葛正法;汪学德;纪俊敏;76-79
黑树莓花色苷分离、纯化与抗氧化活性 王雅琼;王远辉;张缤聿;马恒宇;80-85
超声波辅助提取金线草黄酮工艺研究 韩保庆;李燕;张华;郄小艺;86-89
不同溶剂萃取观音柴叶黄酮级分抗氧化能力的主成分分析 李安林;熊双丽;马楠;薛朝云;90-93
洋葱槲皮素对衰老模型小鼠抗氧化作用的研究 何笑薇;94-96
乳酸菌发酵甘草溶液工艺优化研究 常陆林;豆康宁;王飞;97-100