目录
专论综述
小麦胚芽稳定化技术研究概述林江涛;王君茹;苏东民;1-4
海洋生物油脂提取方法研究进展孙艳宾;5-7
HPLC-MS/MS法测定动物源食品中万古霉素残留量的研究进展周迎春;王林裴;华向美;彭新然;8-10
油料油脂中特征性微量活性成分研究的若干新进展张伟;严有兵;李碧霞;金青哲;11-19开发研究
豌豆蛋白饼干的研制李颖;杨春福;郝建鹏;郭宗明;20-22
发酵方法对面包烘焙品质的影响刘少阳;豆康宁;岳晓研;张盈盈;23-24
燕麦花生乳的制备及稳定性研究张初署;于丽娜;毕洁;孙杰;25-27
3种大顶苦瓜种质种子脂溶性成分比较鉴定刘子记;王茂媛;朱婕;杨衍;28-30
RS4型抗性淀粉对高糖脂饮食诱发的氧化应激水平的影响董会娟;苏哲;周中凯;31-33
正交试验优化传统糯米稠酒发酵条件的研究马诗文;高云;方志刚;张议文;34-36
RS4型抗性淀粉对高脂饮食大鼠肝功能代谢紊乱的影响赵云龙;苏哲;周中凯;37-40
植物精油及消毒剂对常见鱼病病原菌的抑菌研究柴向华;程吉祥;吴克刚;罗敏婷;41-44
稻壳对废水中Cr(Ⅵ)吸附及动力学研究白鹭;吴春英;魏薇;谷风;45-49
地沟油脱色条件的优化研究王鹏;杨朔;翦英红;50-53
碱性蛋白酶对β-伴大豆球蛋白抗原性的影响黄婷;布冠好;陈复生;54-59
豆渣热风干燥特性及数学模型建立程姣姣;罗仓学;方晨斌;李博;60-64
黑木耳饼干生产工艺的研究陈红;蒋珍菊;65-68
辣根过氧化物印迹酶的活性和动力学研究唐功;69-71
富含芽麦粉碱面加工工艺研究乔艳秋;孙云杰;刘零怡;李芳;72-75
挤压膨化对玉米豆粕混合物糊化度及脲酶活性的影响刘汶鹏;解迪;邹险峰;高长城;76-79
高山被孢霉对5种抗生素的敏感性研究袁博;郑操;陈涛;何东平;80-82粮油加工
胚芽米机终端与云服务器通信交互系统设计郑龙安;汤晓华;安嘉强;李天骄;83-87粮油检测
电感耦合等离子体质谱法测定玉米和小麦淀粉中无机元素的研究李碧珠;徐正康;李海燕;罗建勇;88-90功能性食品
基于不同波段的何首乌多糖及总糖高光谱成像检测方法陈东;顾玲玲;91-95
秋葵多糖在蛋糕加工中的应用研究孟楠;樊振江;高晗;96-100
粮食与油脂101