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专家论坛
不同产地原料和不同工艺制取文冠果油的综合品质研究刘玉兰;郭莹莹;1-6专论综述
低场核磁(LF-NMR/MRI)在面米制品水分分布和超微结构测定中的应用吴立根;王岸娜;屈凌波;7-10
果蔬渗透脱水过程中的传质模型及其应用研究杨利平;张丽芬;陈复生;赖少娟;11-14
中华发面包子的研究进展罗杰;王凤成;胡杰;15-18
转基因大豆检测方法的研究进展龙圆圆;徐慧;赵男;杨倩;19-20
纳豆及其功能性质研究进展王笙戌;任宇杰;苑宁;21-23
藜麦多酚研究进展付荣霞;周学永;肖建中;秦培友;24-26开发研究
马铃薯仿米饭工艺优化及其物性研究刘媛;王健;袁兴茂;高清海;27-29
黄原胶的流变学及加工特性的研究邓林;刘延岭;王常;30-33
蔓越莓糙米面包的研制赵丛丛;陈燕鹏;34-37
苹果果胶对面粉品质的影响研究刘少阳;豆康宁;卢培培;李育凯;38-40
薏米不同处理方法对饮料的影响杜娜;41-45
模糊数学评价结合响应面法优化麦芽糖醇桃酥配方邓敏;46-50
高品质香菇面包生产工艺研究申亚军;51-53
基于智能感官评价区分杂粮在馒头加工中的应用初探彭毅秦;黄益前;朱宇轩;何江红;54-58
超声波辅助法提取亚麻籽油工艺研究李佳婷;王敏;59-62粮油检测
HS-SPME-GC-MS结合ROAV法对市售核桃油香气成分的研究王勇;63-66
石墨炉原子吸收光谱法测定面粉中铁的研究查圆圆;陈渊;67-68食品安全
HACCP体系在苦荞饮料加工中的应用宋永平;谢鹏燕;69-72
基于K-means聚类和蚁群算法在WSN粮情测控中的研究李红利;赵庆明;73-76功能性食品
响应面超声波法提取藤茶多酚工艺优化杨天友;孙秋婷;王琴;赵芮;77-80
响应面法优化超声提取山药尿囊素的研究杨帆;王宇鹏;赵华;81-84
茯苓菌丝体多糖的提取工艺优化研究韩勇;宋金玉;85-87
玉米芯半纤维素的制备及表征罗兰萍;李翔;88-91
响应面法优化微波辅助提取黑糯玉米多糖的工艺及其对疲劳小鼠氧化损伤的影响杨占群;宋小幸;周倩瑜;徐俊杰;92-96粮油加工
粮食干燥机振动排粮控粮装置的设计与试验刘珏;刘啟觉;97-100